何でもないダイアリー

米航空宇宙局（NASA）が宇宙食として推奨、「21世紀の主要食」と評されたキヌアを原料に使ったビールがチリで発売された。チリ紙メルクリオが伝えた。キヌアは高タンパク低カロリーで、コレステロールや脂肪分を一切含まない。キヌアの価格はモルトと比べて約5倍高い。しかし配合するキヌアの分量を抑えたことが一石二鳥となり、キヌア・ビールの価格は通常のビールと比べてもさほど高価ではないという。

理化学研究所(理研)などの共同研究チームは9月9日、「メタボリック症候群(内臓脂肪型肥満)やがん予防に効果的な『カンゾウ(甘草)』から抽出される天然の甘味成分『グリチルリチン』を合成する酵素遺伝子を発見した」と発表した。成果は、米国科学アカデミー紀要「Proceedings of the National Academy of Sciences」にオンライン掲載される。

相模原市役所の職員食堂で低カロリーメニュー「テーブル・フォー・ツー」が十二日、始まった。途上国の学校給食一食分に当たる二十円が寄付金として料金に上乗せされる仕組みで、県内自治体の導入は横浜市に次いで二市目。

温泉浴、森林浴、食事を柱にメタボリック症候群を予防する「山代健康大学」が九、十月に岩国市錦町で開かれる。同市北部の「やましろ商工会」が、健康をテーマにした観光振興に地域の資源を活用して企画した。会場は、温泉施設のある雙津（そうづ）峡の錦パレスホテル。講師は健康運動指導士、管理栄養士、薬膳（やくぜん）アドバイザーら五人。全六回で、低カロリーや減塩食、薬草採取ウオーキング、温泉入浴など日替わりの多彩な体験メニューを工夫する。

ドレッシングやマヨネーズで食べるサラダと違って油を少量しか使わないので低カロリーだし、冷蔵庫の隅のニンジンやサツマイモの切れ端とか、袋の底にちょっとだけ残っているヒジキや切り干しダイコンなど、半端に残った食材を使い切りたいときにも便利な料理です。 ...

近ごろ、あちこちでフローズンヨーグルト専門店がオープンし、一気に加熱するフロヨ（フローズンヨーグルト）人気。その理由を解明すべく、新店3店を食べ歩いた。暑さ厳しい今年の夏。こんなとき欲しくなるのは、さっぱりさわやかなフローズンヨーグルト。フローズンヨーグルトとは、アイスクリーム風ヨーグルト、もしくは、ヨーグルト味のソフトクリームといった冷菓で、ヘルシーさがうけてアメリカでブームを巻き起こしている。近ごろ日本でも、あちこちでフローズンヨーグルト専門店がオープンし、一気に加熱するフロヨ（フローズンヨーグルト）人気。その理由を解明すべく、新店3店を食べ歩いた。

羽田空港内の日本航空社員食堂で、途上国への寄付を代金に含んだサラダを選ぶ客室乗務員ら自分のために健康的な食事を取りながら、途上国の食料問題も支援しようという日本発の国際貢献活動が広がっている。社員食堂などで低カロリーの特別メニューを注文すると、代金の一部が世界食糧計画（ＷＦＰ）などを通じて途上国の学校給食に充てられる仕組み。

株式会社ハピネット（本社：東京都台東区、代表取締役：苗手一彦）は、歩いた距離をタクシー料金のように表示してくれる歩数計『タクシーウォーカー』（税込２，０７９円）を、２００８年１０月３１日より全国百貨店、量販店、玩具店等で発売いたします。『タクシーウォーカー』カラー全４種は自分の歩いた距離をタクシー料金のように表示してくれる歩数計玩具です。歩き方の違いによって長距離割増・高速割増が自動的に発生し、料金の加算額が大きくなります。その他、歩数表示や時計表示、消費カロリー表示、７日間分のメモリー機能も搭載しておりますので実用的に使用していただくことも可能です。

２０日からアンテノール店舗で発売するオリジナルチーズケーキ「メイプル・フロマージュ」１６個入りを１０人に全国のＡＮＴＥＮＯＲ（アンテノール）店舗５０カ所以上で秋の新ギフト商品として販売を開始するのが「メイプル・フロマージュ（Ｍａｐｌｅ Ｆｒｏｍａｇｅ）」。カマンベールとゴルゴンゾーラ、クリームチーズの３種類のチーズをブレンドした。深いチーズの味とまろやかさを、カナダ産メイプルシュガーの豊かな風味が、やさしく包み込み、ふんわりとるけるような食感のオリジナルチーズケーキ。バターを使わないためカロリー少なめで、ダイエット中の人も食べられる。

19日（金）に放送された『ドリーム・プレス社スペシャル』（TBS系）で、それぞれの方法でダイエットに挑戦している女性タレントたちがダイエットの成果を報告。女性お笑いトリオ・森三中の村上知子は、レコーディングダイエットによって、半年で9キロ減。森公美子が朝バナナダイエットで7キロのダイエット、クワバタオハラ・くわばたりえが巷で話題のラテンエクササイズ・コアリズムで10キロ減など驚異の結果を報告し、様々なダイエット方の結果を身をもって体現した。